삼색 디저트는 Taste Atlas가 발표한 아시아 최고의 디저트 100선 중 베트남을 대표하는 유일한 음식입니다
Taste Atlas에 따르면, 삼색 디저트는 녹색, 노란색, 빨간색으로 이루어진 다채로운 디저트로, 베트남에서 매우 인기 있는 후식입니다. 주재료로는 타피오카, 연꽃씨, 팥, 밤, 젤리가 포함됩니다. 이 디저트에는 코코넛 밀크가 필수이며, 바나나나 으깬 땅콩 또는 다른 토핑으로 장식됩니다. 이 디저트는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
많은 사람들은 광둥식 디저트 "통수이"가 삼색 디저트의 전신이라고 생각합니다. 이 음식은 세 가지의 뚜렷한 층으로 이루어져 있어 종종 무지개 디저트라고도 불립니다: 노란색(녹두), 빨간색(팥), 녹색(판단 잎 젤리).
삼색 디저트 외에도 Taste Atlas는 베트남의 다른 인기 디저트로 옥수수 디저트(Chè bắp), 바바 디저트(Chè bà Ba), 팥 디저트(Chè đậu đen)를 추천하고 있습니다.
삼색 디저트 외에도 Taste Atlas는 베트남의 다른 인기 디저트로 옥수수 디저트(Chè bắp), 바바 디저트(Chè bà Ba), 팥 디저트(Chè đậu đen)를 추천하고 있습니다.
아시아 최고의 디저트 100선에서 1위를 차지한 음식은 터키 아이스크림 Dondurma입니다. 이 아이스크림은 Maraş 도시에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 농축 우유와 설탕 외에도 아라비아 껌과 보라색 난초 뿌리 가루인 살렙이 들어 있어 끈적하고 진한 질감으로 쉽게 녹지 않습니다. 이 아이스크림은 칼과 포크를 사용해 먹는 독특한 방식으로도 유명합니다.
Taste Atlas는 2015년에 설립되어 전 세계 독자들에게 수천 가지의 요리를 소개하며 9,000개의 현지 레스토랑과 연결하고 있습니다. 이 목록은 수천 개의 평가와 전 세계 음식 전문가 및 셰프들의 연구에 기반해 발표됩니다.
출처: Tâm Anh (VnExpress)
